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Mujeres, saberes y sabores: iniciativa de Memoria Histórica desde San Carlos, Antioquia

Centro Nacional de Memoria Histórica (CNMH), autor

Gil Valencia, Isabel Cristina, autor

Vidales Monsalve, Dana Yasmín, fotógrafa

Montoya González, Daniel, fotógrafo

Este libro documenta la experiencia de 30 mujeres de San Carlos, Antioquia, lideresas que han sido víctimas de desplazamiento forzado, y que acompañó el CNMH a través de una iniciativa de memoria histórica. El resultado visibiliza las voces de las participantes y las reflexiones detonadas a partir de un recetario, la siembra y el tejido; saberes resistentes y resilientes que se han transformado y afianzado durante y posterior al periodo del conflicto armado que vivió el territorio san carlitano.

Además, contiene nueve perfiles de lideresas que abanderaron y replicaron la propuesta metodológica en las veredas del municipio y que son reconocidas por su labor social y cultural.

Las ilustraciones y fotografías fueron realizadas por una participante repobladora del municipio: una mujer joven que llega a San Carlos para reflexionar sobre el conflicto armado con las comunidades, y que abandera también procesos sociales.

spa.

Construcción de la paz

Gastronomía

Liderazgo femenino

Mujeres víctimas de la violencia

Tejido a mano

Víctimas del conflicto armado

Bogotá

Introducción -- Capítulo 1. ¿Dónde está San Carlos? -- Capítulo 2. Perfiles de mujeres retornadas y resistentes -- Capítulo 3. La despensa de las palabras -- Capítulo 4. Mapa de saberes -- Elementos que conforman el mapa de saberes -- Capítulo 5. Abonando con recuerdos: nutriendo la memoria para fortalecer el presente -- Guías de siembra -- ¿Cómo sembrar la cebolla de rama? -- ¿Cómo sembrar plantas aromáticas? -- Capítulo 6. El acto de cocinar como forma de amarse y amar los otros -- Capítulo 7. Recetario con memoria: comida con sabor a arraigo -- Viuda de pescado1 -- Viuda de pescado 2 -- Migas de yuca al desayuno -- Bizcocho de arriero 1 -- Bizcocho de arriero 2 -- Torta de lentejas -- Dulce de guayaba -- Dulce de ahuyama -- Chocolate en pasta -- La caspiroleta -- La morcilla de la abuela -- Maíz tostado -- Empanadas de maíz -- Capítulo 8. Trenzando la memoria: mujeres resilientes constructoras de tejido social -- Conclusiones de mujeres lideresas: sus saberes y sabores -- Diálogo de saberes -- Socialización comunitaria -- Referencias bibliográficas

Centro Nacional de Memoria Histórica (CNMH)

Imprenta Nacional de Colombia

Primera edición

Enero de 2023

2023

Análogo / PDF

ISBN 978-628-7561-56-4 (impreso)
ISBN 978-628-7561-57-1 (digital)

General

148 páginas : ilustraciones y mapas ; x cm.

San Carlos (Antioquia, Colombia)